またまたモラタメさんで良い物当選しました。
今回はエスビー食品の本生 本わさび、きざみわさび、柚子こしょう、生しょうがの4本セット。
このシリーズは冷蔵庫に常備されている方も多いと思いますし、あって困ることがない調味料でありますね。
本わさび、生しょうが、柚子こしょうは以前から使っておりましたが、きざみわさびというのは実は知りませんでした。これは何に使えるかなぁ？と色々想像してみたのですが、秋と言えば秋ナス。道の駅で茄子が安く売っているのですが、面白いメニューが書いてありまして、それは焼きなすのワサビオリーブオイルがけ。
作り方は至ってシンプル。茄子は焼く。その上にワサビをのせてエクストラヴァージンオリーブオイルをかけるだけ。
道の駅で見た時は、えらくハイカラというか攻めたメニューだな。と思ったのですが、せっかくなのでトライしてみました。これが意外とイケる。あまり体験した事のない新しい味でしたけど、わさびとオリーブオイルのハーモニーが面白いですね。そこに茄子が入ってくると、茄子の甘みを感じる事が出来ます。
そしてこのメニュー、普通のすりおろしワサビでやるのも良いですが、きざみわさびを使うとシャキシャキとした食感もプラスされるので、さらに楽しいメニューとなりますよ。